Como fazer pizza caseira (massa feita com soro de leite)


Esses são os ingredientes que usei para fazer a massa da pizza. O soro do leite sobra do 'queijo dos fazendeiros' que fiz há alguns dias.

Primeiro você vai querer aquecer seu leite ou soro de leite entre 120-130 graus F. Usei um termômetro de carne.

Enquanto o líquido esquenta no fogão, adicione a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande e separada - bata até incorporar. Lembre-se de ficar de olho no seu soro de leite ou leite para ver se está na temperatura.

Assim que o soro estiver na temperatura correta - adicione-o aos ingredientes secos junto com o azeite. Mexa para incorporar.

Abra sobre uma tábua enfarinhada e sove por cerca de 4-6 minutos. Se a massa ficar pegajosa, continue adicionando farinha enquanto amassa. Quando estiver totalmente amassado, coloque de volta na tigela e deixe descansar por 10 minutos. Vai subir

É assim que o meu ficava depois de descansar em um lugar quente (cerca de 80 a 85 graus F) por 10 minutos.

Abra a massa com a consistência desejada. Estou usando uma assadeira quadrada para fazer minha pizza. esta receita faz MUITA massa de pizza. Prepare a panela com spray de cozinha e uma pitada de fubá

Cuidadosamente, coloque a massa enrolada em qualquer folha ou bandeja de pizza que você estiver usando - forma os lados. Use um garfo para fazer buracos em toda a pizza - isso ajuda a evitar bolhas de ar. Polvilhe os temperos desejados.

Coloquei a minha no forno a 400 graus F por 5 minutos - não queria uma crosta empapada depois de adicionar coberturas. Mas isso é opcional

Queijo de fazendeiro que fiz com outro usuário do SnapGuide 😁

Agora vem a parte divertida .... Adicione as coberturas que você quiser !! Este é o meu queijo dos fazendeiros todo ralado

Nós adicionamos - molho de pizza, queijo, cogumelos, cebola, pimentão verde, pimenta vermelha, azeitonas picadas, pepperoni, bacon canadense e linguiça quente, então outra rodada de queijos.

No forno a 400 graus F por 30 minutos

Acabado e saindo do forno .... Fica gostoso !!! Minha primeira pizza caseira :)

Corte, coma e aproveite ... 😁☺😄


Assista o vídeo: Pizzas do Mundo no Dia a Dia da Band


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