O livro para ganhar a vida em menos terra


FOTO: Storey Publishing

Num relance

Título: Fazendas compactas: 15 planos comprovados para fazendas de mercado em 5 hectares ou menos
Autor: Josh Volk
Editor: Publicação de Andares
Público-alvo: agricultores de pequena escala que buscam lucrar e se tornar mais eficientes

Como agricultor, não há quase nada que eu ame mais do que visitar outras fazendas e agricultores para ver como eles fazem as coisas. Sempre saio inspirado, pronto para voltar para minha fazenda e começar a mexer. E esse sentimento é exatamente o que eu tive lendo o novo livro de Josh Volk, Fazendas compactas.

Nele, Volk explora como 15 pequenas fazendas - todas com menos de 5 acres, todas na América do Norte - abordam os elementos técnicos da agricultura em pequena escala. Ele discute seu marketing, contabilidade, gestão de trabalho, irrigação, fertilidade e assim por diante. É um olhar muito prático para pequenas fazendas de sucesso, que todo agricultor, independentemente do nível de habilidade e experiência, irá desfrutar.

O que realmente aprecio neste livro é como essas abordagens podem ser variadas. Volk mostra o sistema de cama de 30 polegadas da Four Season Farm no Maine, mas também os sistemas de cama de 60 polegadas da Cook's Farm em Ohio. Ele leva você a fazendeiros que mantêm suas operações limpas e organizadas, mas não negligencia alguns outros cujas fazendas são um pouco selvagens. Portanto, do Havaí ao Canadá e à Carolina do Norte, este livro, em uma sessão, mostra que quase nenhuma fazenda faz as coisas da mesma maneira, mas que uma pequena fazenda não significa um pequeno negócio.

Claro, eu seria negligente em não apontar as ilustrações dinâmicas de Steve Sanford que dão vida à escrita de Volk e às histórias dessas fazendas. Embora certamente haja muitas boas fotografias ao longo, cada capítulo abre com uma visão panorâmica ilustrada das fazendas, onde você pode ver o layout de cada uma no que se refere às casas, jardins e pomares do fazendeiro. Muitas ideias para uma fazenda podem ser acumuladas somente ao ver como os fazendeiros configuram as coisas e agem como um complemento perfeito para a inspiração que Volk obtém nessas histórias.

Deve-se notar, entretanto, que este não é um livro para o criador de gado. Na verdade não. Embora as galinhas façam algumas participações especiais e você consiga ver o sistema inspirador da Groundswell Farm, onde a agricultora Zoë Bradbury utiliza cavalos de tração, Volk destaca os produtores de mercado de pequena escala cujo foco principal são vegetais, flores e frutas. Dito isso, é definitivamente um livro para quem mantém um jardim e espera ganhar a vida com isso.

A palavra final

No final das contas, Volk usa essa coleção de pequenas fazendas para demonstrar como uma fazenda não precisa ser grande para ter sucesso. Pode ser de 2 hectares de telhado na cidade de Nova York, como Brooklyn Grange, ou um décimo de acre de jardins "periurbanos" como a própria fazenda CSA de Volk em Oregon. E eu sinto que Volk acertou em cheio ao descrevê-los como "fazendas compactas". É a descrição perfeita. “Fazenda pequena” geralmente denota uma pequena operação, mas o que os agricultores neste livro nos mostram é que, com as ferramentas certas e o gerenciamento adequado, coisas grandes podem realmente vir em pequenos pacotes.

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